Arbuste vigoureux et décoratif, c’est un très bel élément de haie vive. Appelé aussi noisetier commun, il a généralement un port en boule à troncs multiples et peut avec les années s’étaler sur 3 m de diamètre. L'écorce marron-jaune se détache en fines lamelles. La floraison a lieu à la fin de l'hiver, début mars, avec ses chatons (les fleurs mâles en grappes) jaunes, qui sont très décoratifs. Ses grosses noisettes se consomment fraîches ou sèches et peuvent être cuisinées. Elles sont récoltées entre fin septembre et début octobre, d'une couleur marron clair très appétissante. Les racines du noisetier vivent en symbiose avec des champignons, notamment la truffe.