Le genre Allium comprend 500 espèces, originaires des régions tempérées de l'ancien et du nouveau monde. Allium cepa (Oignon) est l'une de ces espèces, originaire du Moyen Orient, cultivée en Egypte et Mésopotamie dès 3000 av. J.-C. 'Snowball' est une variété horticole. La variété d'Oignon blanc 'Snowball' donne des bulbes ronds et blancs, au goût très doux, à la saveur fraiche et craquante. Port dressé. Hampe de 1 m de haut. Feuilles de 50 cm, dressées, cylindriques, creuses, exhalant une forte odeur aromatique lorsqu'on les froisse. Plantation en mai (plante démarrée en pot) en situation ensoleillée, dans un sol léger, bien drainé. Récolte en juillet-août, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Variété prècoce.