L'ortie est la plante à tout faire des campagnes, elle est utile pour le jardinage et pour la santé. La culture ne réclame plus aucun soin, sauf quelques arrosages occasionnels la première année en cas de sécheresse inhabituelle. Par la suite, l’ortie se ressème toute seule.
Truffaut conseille :
On l'apprécie de tous temps en soupe, en légume cuit ou en omelette par exemple.
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