Oseille - lot de 2 plantes

L'Oseille est une vivace potagère appréciée depuis longtemps pour sa saveur acidulée bien reconnaissable, qui tranche avec la douceur des autres légumes-feuilles. Ses grandes feuilles oblongues, fermes et charnues, d'un vert tendre, peuvent atteindre 15 cm de long et forment une touffe généreuse pouvant dépasser 60 cm de hauteur.
Sa culture est simple : elle préfère la mi-ombre et un sol riche en matière organique, maintenu frais tout au long de la saison, car le manque d'eau accentue son amertume naturelle. Sa croissance est rapide, et les jeunes feuilles offrent une acidité plus douce que les feuilles plus âgées.
La récolte s'échelonne de mai à septembre, idéalement avant la floraison, pour un feuillage tendre. Au moins cinq cueillettes par an sont possibles sur un pied bien installé, ce qui en fait une aromatique généreuse tout au long de la belle saison. Les feuilles ciselées se congèlent bien, ce qui permet d'en profiter au-delà de la saison de récolte.
En cuisine, l'oseille se prépare en soupes, en sauces pour accompagner poissons et œufs, ou crue en petite quantité dans une salade. Sa teneur en acide oxalique invite à une consommation modérée.
Les atouts de l'Oseille • Saveur acidulée caractéristique • Grandes feuilles vert tendre, charnues • Au moins cinq cueillettes par an • Récolte de mai à septembre, avant floraison • Vivace, rustique, culture facile en sol frais • Excellente en potages, sauces et omelettes • Lot de 2 plantes
Pourquoi choisir l'Oseille ?
Sa saveur acidulée est unique au potager, un atout pour varier les préparations, en particulier les soupes et les sauces pour le poisson.
Sa productivité est un vrai avantage : plusieurs cueillettes par an sur un même pied, sans avoir à ressemer.
Enfin, sa culture reste simple, à condition de lui garantir un sol frais, ce qui en fait une aromatique accessible même aux jardiniers débutants.

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