PATISSON blanc

Famille : Cucurbitacées

Nom latin : Cucurbita pepo var. ovifera (L.) Alef

Poids : 1 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

Guide de Culture

Entretien du sol : la courge apprécie un sol riche et souple, ameubli sur 30 cm avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassé des cailloux et des mauvaises herbes. Avant la plantation incorporez à votre terre du compost ou du fumier mûrs.

Vous pouvez même semer directement sur un tas de compost.

Exposition : ensoleillée et à l'abri du vent.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en poquet de 2 à 3 graines.

En godet, pour un semis sous abri ou en pleine terre quand les gelées ne sont plus à craindre. Prévoyez un pot assez grand, les courges se développent rapidement et n'aiment pas être à l'étroit !

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu'à l'apparition des premières feuilles.

L'arrosage des semis s'effectue soit à l'aide d'un pulvérisateur ou d'une pomme d'arrosage soit par aspersion (de l'eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 6 à 10 jours en sol à 20C .

Éclaircissez pour ne laisser qu'un seul plant tous les 90 cm en respectant une distance de 130 cm entre les rangs, puis binez et sarclez.

Repiquage : vos plants seront prêts 3 semaines après le semis. Repiquez au potager, lorsque les gelées nocturnes ne sont plus à craindre.

Arrosage : arrosage copieux. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds.

Pour éviter les risques de maladies, ne pas mouiller le feuillage.

Culture associée : association dite des trois s urs : maïs, haricot, courge. Le maïs sert de tuteur pour les haricots, les courges avec leur feuillage abondant dispensent de désherbage tout en créant un paillis naturel permettant de réduire l'arrosage. Le haricot fixe l'azote de l'air et la restitue au sol, la rendant ainsi disponible pour les autres plantes. Le tournesol peut remplacer le maïs !

Semez des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs.

Rotation : Attendez 2-3 ans avant d'installer des courges au même endroit.

Récolte : en toquant dessus, le son doit être franc et sec. Si vous avez un doute, regardez le pédoncule (tige reliant le fruit à la plante), il devient ligneux lorsque le fruit est à maturité. Veillez à ne pas endommager le pédoncule.

Récoltez les courges par temps sec pour assurer une meilleur conservation.

Conservation : 3 à 8 mois. Un excès de fertilisation azotée gêne la conservation.

Origine : le pâtisson est aussi connu sous le nom d'artichaut de Jérusalem.

Conseil de La Semence Bio : de la même famille botanique que la courgette et que certaines courges (comme la Spaghetti). Non coureur. De 10 à 30 fruits par plante.

Attirez les pollinisateurs en semant des fleurs au potager. Ils sont essentiels dans le cycle des plantes pour transformer les fleurs en fruits. En passant d'une fleur mâle à une fleur femelle les insectes transportent le pollen et permettent la fructification.

Les courges n'apprécient pas l'humidité, afin d'éviter tous risques de pourriture placez une planche ou une tuile sous les fruits pour les protéger.

De fortes chaleurs peuvent être la cause d'une absence de fructification. Le plant produira moins de fleurs femelles et le pollen des fleurs mâles sera de qualité médiocre.

En cuisine

Le pâtisson se cuisine comme les autres courges mais il a une chair plus dense et plus savoureuse avec un léger goût d'artichaut. Si vous les oubliez au potager, ils seront très décoratifs (maturité physiologique) !

Riche en pro-vitamine A, vitamine C, antioxydants et source de potassium.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

Des paroles et des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l'origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d'Anthéron, Angers

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Toutes nos graines sont des semences 100% Bio et Reproductibles.
Que vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines La Semence Bio semez la Biodiversité pour un jardin de goûts et de promesses !

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