“ Légume fruit à peau lisse, plante vigoureuse. ”
Caractéristiques principales
L'aubergine, légume fruit au port érigé, est cultivée comme une plante annuelle, ses feuilles sont ovales, généralement épineuses, la face supérieure est assez rugueuse. La variété baluroi a des fruits demi-longs, la peau est lisse et brillante de couleur noire, la chair est blanche, ils sont consommés cuits. N'attendez pas que les fruits soient gros pour les cueillir, ils deviendraient amers, récoltez-les lorsqu'ils sont fermes au toucher et que leur épiderme est brillant. Hauteur à maturité (cm) : 60. Résistance au froid : 0 à 5 °C. Feuillage : Saisonnier. Arrosage : Lors de la plantation, ensuite régulièrement, sans excès. Plantation : de Avril à Juin.
Truffaut conseille :
Plantez les aubergines en exposition chaude et bien ensoleillée, ne les plantez pas trop tôt et protégez-les des dernières gelées printanières, n'oubliez pas de les tuteurer, éliminez les pousses latérales et pincez la tige principale au dessus de la deuxième fleur.Truffaut informe :
L'aubergine se déguste, cuite, frite, au four, en ratatouille, farcie, broyée dans l'huile d'olive. Elle révèle toute sa saveur avec l'ail, le poivron ou la tomate.Carte d'identité
Nom commun :
Aubergine baluroi
Genre de la plante :
Solanum
Espèce :
Melongena
Famille :
Solanacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Asie
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