Le genre Daucus comprend environ 25 espèces d' origine cosmopolite. Une seule espèce est cultivée : Daucus carota (Carotte), originaire d'Europe jusqu'à l'Asie. La variété de carotte 'Napoli' donne des racines légèrement coniques, de 15 à 18 cm, d'une belle couleur externe et interne. Feuilles vert foncé, finement découpées. Fleurs en ombelles blanc grisâtre, en été, la seconde année de culture. Culture au soleil de préférence, dans une terre riche, fraiche, bien drainée. Plantation d'avril à juin. Récolte de septembre à novembre. Arrosage régulier toutes les semaines en été. La culture en pot sur un balcon est possible.