Le topinambour est un vieux légume qui revient dans nos plats. Ce légume est également connu sous le nom d’artichaut de Jérusalem. Le topinambour à l’allure tourmentée est très facile à cultiver.
Le topinambour offre une jolie floraison jaune doré.
Rôti, en velouté, en chips ou en purée et il peut également être dégusté cru.
Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines. 1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau… Emiettez suffisamment la motte. 2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez. 3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.
Son goût rappelle celui des fonds d'artichaut.

Période Plantation : Printemps.

Distance de Plantation : 40 cm

Exposition : soleil, mi-ombre

Date de floraison : Septembre

Arrosage : régulier

Utilisation : en jardin potager pour la consommation du tubercule, ou en massif pour embellir votre jardin

Récolte ou cueillette : dès la floraison pendant tout l’hiver suivant vos souhaits. Bonne conservation en terre.

A associer avec : haricots,

A éloigner de :

CONSEILS DE PLANTATION :

Attention à l’emplacement au potager car les plants de topinambours sont très grands et peuvent donc faire de l’ombre à vos autres cultures.

CONSEILS D’ENTRETIEN :

1 - Arrosez-le lorsque le sol se dessèche.
2- Protégez dès les premières gelées à partir d'octobre et novembre.

Vos plantes sont expédiées dans un Emballage sans plastique, le sachet qui enveloppe le pot est en amidon de pomme de terre.