La bourrache est une plante, à la fois, aromatique et officinale, et peut être aussi utilisée en tant qu'engrais vert. Une plante velue, hérissée de poils qui produit des fleurs en étoile au coloris bleu du mois de Mai au mois d'Août. Vous la planterez dans un sol normal, humifère, léger, à l'abri du vent sous une exposition ensoleillée. En dehors de ses nombreuses utilisations en cuisine, au jardin elle est très mellifère, repousse les limaces, et étouffe les mauvaises herbes sous elle.