“ Colorée elle egaie le jardin, protège le potager des pucerons, comestible ! ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
50
Arrosage
Arrosage régulier, sans excès d'eau.
Plantation
de Avril à Mai
Type de sol
Frais, Humifère
La capucine, jolie fleur annuelle facile à cultiver, elle égaie le jardin, mais aussi la table, avec ses trompettes vivement colorées. Les parties comestibles sont les fleurs, les boutons floraux et les feuilles. La capucine naine est une plante appartenant à la famille des Tropéolacées. Originaire d'Amérique latine (Pérou, Equateur) des zones montagneuses humides. Leur croissance est rapide. Leurs fleurs se déclinent en divers coloris (rouge, orange, jaune) formées de cinq pétales de forme ronde avec des feuilles vertes rondes elles aussi.
Truffaut conseille :
Ces capucines doivent être plantées en plein soleil.Truffaut informe :
Les capucines naines orneront vos extérieurs et protégeront votre potager des pucerons, qu'il soit hors-sol ou structuré. En effet, cette variété est en effet dotée d'une forte capacité à fixer les pucerons hors des légumes.Mode d'utilisation :
En pot, Massif, Plate-bande, Potager
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Hauteur à maturité (cm) :
50
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Type de sol :
Frais, Humifère
Commentaire de la récolte :
Après un mois environ suite à la plantation, vous pouvez cueilllir les premières feuilles de capucine et tout au long de la période de culture. Les fleurs peuvent être récoltées ouvertes ou fermées, pendant toute leur floraison, de juin jusqu'aux premières gelées.
Utilisation Feuille :
Elles ont une saveur poivrée, un peu piquante, au goût rappelant celui du cresson. Elles agrémentent à merveille une salade et décorent vos plats salés ou sucrés. Elles se cuisinent également en beignets sucrés et peuvent se cristalliser dans du sucre. Les boutons floraux se préparent au vinaigre, comme des câpres.
Utilisation Fruit :
les jeunes feuilles ont une saveur légèrement sucrée. Elles se dégustent crues, dans une salade, ou cuites : on peut alors les intégrer à un potage ou encore les faire frire.
Carte d'identité
Nom commun :
Capucine naine
Genre de la plante :
Tropaelum
Espèce :
Majus
Famille :
Tropaeolacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Amérique latine (Pérou, Equateur)
Plantation
Plantation
de Avril à Mai
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique, Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Sable
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Arrosage régulier, sans excès d'eau.
Nutrition
compost, amendement organique.
Resistance au froid
0 à 5 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Pot
Contenance (Litres) :
1.0
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