Le genre Phaseolus comprend 5 espèces originaires d'Amérique. Phaseolus vulgaris (Haricot) est l'une de ces espèces, originaire d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud. 'Compass' est une variété horticole. Haricot vert nain de 50 cm de haut produisant des gousses longues de 12 cm, vert foncé, fines, d'excellente qualité gustative. Plante compacte. Feuilles trifoliées de 8 à 12 cm. Fleurs blanches, papilionacées. Plantez cette variété de haricot nain en exposition ensoleillée mais non desséchante, dans un sol riche et profond, humifère et frais. Buttez les jeunes plants lorsqu'ils atteignent 15 cm de haut
Truffaut conseille :
Plantez cette variété de haricot nain en exposition ensoleillée mais non desséchante, dans un sol riche et profond, humifère et frais. Buttez les jeunes plants lorsqu'ils atteignent 15 cm de haut
Truffaut informe :
Plantation de avril à juin (plant démarré) pour une récolte de juillet à septembre.
Mode d'utilisation :
En pot, Potager
Couleur :
Vert
Description de la couleur :
Vert foncé.
Forme du fruit ou légume :
Gousse alongée
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Type de sol :
Frais, Humifère
Période de récolte :
de Juillet à Septembre
Commentaire de la récolte :
Récolte : de juillet à septembre.
Rendement :
Bon
Commentaire qualité gustative :
Excellente qualité gustative
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Ce sont les gousses, renfermant les graines, qui sont consommées lorsqu'elles sont jeunes. Après cuisson, vous les dégusterez en salade ou accompagnées d'une sauce
Mode d'utilisation :
A cuire
Mode conservation :
Apte à la congélation
Conseil conservation :
Après récolte, vous pourrez les conserver quelques jours au réfrigérateur, pour une conservation longue durée, congelez-les