Cette variété de panais se cultive tout comme une carotte longue sans en être une. Sa racine très régulière, d'environ 25 à 30 cm de long, d'un blanc presque parfait, au goût sucré, peut rester dans le sol l'hiver, elle présentera alors une saveur encore plus sucrée. Vous la planterez dans un sol profond, riche, voire un peu lourd sous une exposition ensoleillée. De culture facile, car elle ne réclame pas de soins particuliers et présente une bonne résistance aux maladies et aux insectes.