“ Une variété de Poirée verte à carde blanche, qui bénéficie du Label AB. ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
50
Arrosage
Vous apporterez un arrosage régulier, sans excès, notamment lors des périodes de fortes chaleurs.
Plantation
de Avril à Juin
Type de sol
Humifère, Normal
Il s'agit d'une plante voisine de la betterave, mais dont les racines sont peu charnues. Elle présente un port dressé, développe de grandes feuilles vertes, brillantes, légèrement cloquées, et des pétioles blancs pour cette variété, aussi appelés cardes, qui eux sont larges de 5 à 8 cm. Vous la planterez dans un sol riche, bien drainé, sous une exposition ensoleillée. Elle présente une bonne résistance au froid et à la montée à graines. Cette variété bénéficie du label AB.
Truffaut conseille :
Dans la Blette ou la Poirée tout se consomme. Vous pourrez déguster les feuilles, après les avoir cuites, comme des épinards, en accompagnement d'une viande ou bien dans une soupe. Quant aux cardes après les avoir cuites à l'eau vous pourrez les cuisiner en gratin avec de la sauce béchamel, ou les faire revenir à la poêle.Truffaut informe :
Il existe de très nombreuses dénominations pour évoquer la même plante. La Poirée est aussi appelée, Bette, ou Blette, ou Blette à cardes, ou bien encore Carde. Pour sa récolte vous couperez tout d'abord les feuilles et cardes extérieures au fur et à mesure de vos besoins. Effectivement la plante pousse en continue, et vous pourrez ainsi faire des récoltes jusqu'aux premières gelées.Mode d'utilisation :
Massif, Potager
Couleur :
Blanche, Vert
Description de la couleur :
Vert avec un important pétiole blanc
Forme du fruit ou légume :
Feuille avec un large pétiole
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
40
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 40 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil, Soleil
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Juillet à Novembre
Commentaire de la récolte :
Faire des prélèvements au fur et à mesure de vos besoins.
Rendement :
Bon
Qualité culinaire :
Bonne
Utilisation Feuille :
Le pétiole appelé carde, ainsi que les feuilles sont consommés après cuisson.
Mode d'utilisation :
A cuire
Mode conservation :
Apte à la congélation
Conseil conservation :
Les cardes sont aptes à la congelation après blanchiment
Carte d'identité
Nom commun :
Bette ou Poirée
Genre de la plante :
Beta
Espèce :
Vulgaris
Variété :
Berac'
Famille :
Chénopodiacées
Mode de vie :
Bisannuel
Origine de l'espèce :
Europe
Plantation
Plantation
de Avril à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Vous apporterez un arrosage régulier, sans excès, notamment lors des périodes de fortes chaleurs.
Nutrition
Le principal ennemi de la plante reste la limace, vous devrez vous en protéger si vous voulez pouvoir consommer quelques feuilles de votre légume. Pour se faire vous pourrez étaler autour de votre culture de la pouzzolane, ou bien du paillis de chanvre. Sur ces deux éléments la limace n'arrivera pas à se déplacer et vous protégerez ainsi votre culture de façon naturelle.
Resistance au froid
0 à -5 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Barquette de 6 plants
Avis clients
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