“ Variété vigoureuse, voire spectaculaire. Énormes fruits d'excellente qualité gustative ! ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
200
Arrosage
On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux que
Plantation
de Avril à Juin
Type de sol
Humifère, Normal
La tomate est une plante annuelle à port érigé, aux feuilles vertes, odorantes, composées de nombreuses folioles découpées. Petites fleurs jaunes groupées en bouquets, dès la fin du printemps. La tomate 'Noire russe' (Black russian) est une variété de tomates anciennes cultivées à l'origine, comme son nom l'indique, en Russie. Adaptée alors à une culture dans des conditions difficiles. Elle produit des fruits ronds, parfois un peu allongés, de couleur rouge-brun à la chair noire verdâtre, dense, juteuse et sucrée sans acidité. Ses plants très grands et vigoureux (il faut prévoir un solide tuteur auquel les attacher) portent de très gros fruits de 600 g à 1 kg.
Truffaut conseille :
La tomate est très facile à cultiver, il est juste nécessaire de respecter quelques consignes comme de l'installer à une bonne exposition ensoleillé, dans un sol riche en humus, suffisamment profond pour qu'elle puisse développer ses puissantes racines. La tomate a une nature de liane, elle sera donc toujours plantée près d'un tuteur : une perche sur laquelle il faudra la fixer (avec du raphia) ou des spirales autour desquelles elle s'enroulera toute seule.Truffaut informe :
Cette variété de tomates fait partie des variétés anciennes oubliées qui ont été remises à l'honneur par des passionnés depuis la fin du XXe siècle. Originaire de Russie et pays voisins, puis importées en Amérique et en Europe. Les variétés anciennes présentent une très grande diversité de tailles, formes, couleurs et goûts, mais elles sont aussi le plus souvent sensibles aux maladies et aux ravageurs.Mode d'utilisation :
En bac, En pot, Potager
Couleur :
Rouge - Noire
Description de la couleur :
Fruit couleur rouge-brun à la chair foncé
Forme du fruit ou légume :
Ronde
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Hauteur à maturité (cm) :
200
Largeur moyenne à maturité :
60
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 200 L 60 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Plein soleil
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Juillet à Octobre
Commentaire de la récolte :
Les tomates sont des fruits qui se récoltent parfaitement mûres ? Cela dépend des goûts ! Certains apprécient les tomates tournantes, lorsqu'elles changent de couleur mais ne sont pas parfaitement mûres. Quant aux tomates vertes, immatures, elles sont toxiques crues. Mais elles sont alors si amères qu'elles sont inconsommables. En revanche cuites, elles composent de délicieux desserts (des confitures, des beignets, des tartes...) totalement innofensifs : la solanine toxique des fruits verts est détruite par la cuisson.
Rendement :
Bon
Commentaire qualité gustative :
Chair ferme, juteuse, sucrée au goût musqué.
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Salades, tartes, sauces, coulis…
Mode d'utilisation :
Frais, A cuire
Mode conservation :
Congélation, Conserve
Conseil conservation :
Les tomates se conservent (en général au moins une semaine) à température ambiante. Et surtout pas au réfrigérateur : le froid anesthésie leur saveur !
Carte d'identité
Nom commun :
Tomate 'noire russe'
Genre de la plante :
Solanum
Espèce :
lycopersicum
Variété :
Noir Russe
Famille :
Solanacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Russie
Plantation
Plantation
de Avril à Juin
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique, Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux que pour ceux qui sont argileux. Mais quel que soit le terroir du potager (son micro-climat et la nature de son sol), pour limiter les arrosages, il convient de couvrir le sol, entre les légumes, sur les parcelles dénudées avec des plantes vivantes (des engrais verts) ou du paillage : tontes de gazon, paille, etc. Ce couvert végétal retient la fraîcheur du sol, limite l'évaporation de l'eau. Il empêche le tassement du terrain et gêne considérablement la croissance des mauvaises herbes.
Nutrition
Pour nourrir les plantes, il faut nourrir le sol. Du moins maintenir son taux d'humus, cette molécule issue de la décomposition de la matière organique. Elle se fixe avec les particules d'argile à la façon d'une éponge absorbe et libère les éléments minéraux, nutriments des plantes. L'humus est le garde-manger des plantes ! Comment faire pour entretenir le taux d'humus ? En recouvrant le sol du potager (les espaces entre les légumes, les parcelles dénudées en automne...) en matière organique : paillages divers, engrais verts, compostage de surface...
Resistance au froid
0 à 5 °C
Résistant aux maladies
Non
Conditionnement
Conditionnement :
Pot
Contenance (Litres) :
0.5
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