POIREAU Géant d'Hiver

Famille : Alliacées

Nom latin : Allium porrum L.

Poids : 1,5 g

Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

Guide de Culture

Entretien du sol : le poireau apprécie un sol drainé et frais, ameubli en profondeur.

Au potager, la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en caissette ou en pépinière (dans le potager, espace dédié aux semis à repiquer). Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu'à l'apparition des premières feuilles.

L'arrosage des semis s'effectue soit à l'aide d'un pulvérisateur ou d'une pomme d'arrosage soit par aspersion (de l'eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : 9 à 15 jours en sol à 20 C.

Il faut 12 à 14 semaines pour faire le plant.

Repiquage : lorsque le plant fait le diamètre d'un crayon. Repiquez à 10 cm d'écartement entre les plants et 45 cm entre rangs. Afin de faciliter la reprise, couper les racines et les feuilles pour ne laisser qu'un tiers de la longueur. Avant la plantation, incorporez à votre terre du compost ou du fumier mûrs. Quelques semaines après le repiquage, buttez les poireaux pour augmenter la longueur du blanc.

Culture associée : le poireau apprécie la compagnie des carottes et des oignons. Le poireau protège la carotte de la mouche et la carotte éloigne la teigne du poireau. L'association des 3 permet un bon développement racinaire.

L'association poireaux, épinards, courgettes améliore la saveur des épinards et des courgettes et rend les poireaux plus digestes.

Evitez la proximité des pois, haricots, et fèves.

Arrosage : régulier après le semis et le repiquage, ensuite veillez à maintenir le sol frais en cas de forte chaleur. Paillez leur pied afin de conserver l'humidité sinon binez régulièrement.

Les extrémités des feuilles jaunissent en cas de manque d'eau. Attention aux excès d'humidité, qui entraînent des risques de champignon (rouille).

Récolte : 5 mois après le semis.

Conservation : jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes.

Origine : il est originaire de l'Asie centrale. Il existe depuis le début de l'Antiquité.

Conseil de La Semence Bio : Arrosez votre pépinière la veille du repiquage afin de ne pas trop endommager les racines si fragiles.

En cuisine

Le poireau se consomme cuit, sa saveur douce et aillée vous permet différentes associations, en soupe, en gratin, en salade... Utilisez les feuilles les plus vertes dans un potage, une tarte ou un bouillon.

Le poireau est une excellente source de fibres, minéraux et vitamines.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

Des paroles et des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l'origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d'Anthéron, Angers

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Toutes nos graines sont des semences 100% Bio et Reproductibles.
Que vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines La Semence Bio semez la Biodiversité pour un jardin de goûts et de promesses !

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