Rustique, assez précoce et très productif, le pois mangetout demi-nain normand, connu aussi sous le nom de pois gourmand, fournit de généreuses récoltes sous tous climats. La plante semi-grimpante, mesurant jusqu'à 80-90 cm de hauteur, se couvre de jolies fleurs blanches puis de belles gousses vert clair à blondes, légèrement arquées, plates et charnues, d'environ 10 cm de long pour 2-3 cm de large. Récoltées jeunes avant formation complète des grains jaunes, elles offrent une saveur douce et sucrée. La production assez groupée (sur 3-4 semaines) est facile à récolter. Aussi délicieux crus que cuits, le pois gourmand normand se prépare en salades, cuit vapeur ou sauté au wok. Il se congèle aisément, sans perdre ses qualités gustatives. bon à savoir: les pois «mangetout» regroupent des variétés dont on consomme les gousses juvéniles entières avant formation des grains, contrairement aux pois classiques (petits pois). Les sélections «demi-naines» ne dépassent pas 1 m de hauteur, mais nécessitent un tuteurage (filet à ramer, grillage, tuteurs bambou). facile à cultiver, le pois mangetout normand se plat au soleil dans une bonne terre de jardin ordinaire, de préférence légère et fertile, restant frache. Pensez à installer le système de palissage dès le semis (filet à ramer, grillage, rames, etc.). Assez sensible à la sécheresse, arrosez régulièrement pendant tout le cycle de végétation et de production. Comment réussir le semis du poismangetout normand ? Les graines du pois gourmand normand sont assez grosses et lourdes, environ 3 à 6 pour 1 g. Nous vous proposons le sachet pour semer 5 m de rang (+/- 200 graines) ou la bote pour réaliser 20 m de rang (+/-800 graines). De février à avril, pratiquez un semis en place soit en poquets (4-5 graines) espacés de 40 cm, soit en ligne en distançant chaque graine de 2-3 cm. Levée en 6-15 jours. Quand les pois mesurent 10-15 cm de haut, buttez les plants en ramenant de la terre au pied. En climat doux, un semis en octobre-novembre fournit une récolte «primeur» précoce en avril-mai. Groupée sur 3-4 semaines en moyenne, la récolte du pois mangetout normand intervient de mai à juillet, environ 3 mois après semis. Cueillez tous les 2-3 jours les gousses bien formées avant le développement des grains pour un maximum de saveur. 2 conditionnements proposés: le sachet de graines pour 5 m de rang (+/- 200 graines) la bote économique pour 20 m de rang (+/- 800 graines) le saviez-vous? Au potager, cultivez le pois gourmand normand à proximité des carottes, céleris, choux, navets et radis. Une fois la récolte terminée, broyez les plantes sur place et enfouissez-les comme un engrais vert. Ils apportent de l'azote à votre sol, bénéfique aux légumes-feuilles (salades, épinards, choux).