Variété à grain rond, donnant des cosses longues, courbées, renfermant 8 à 10 grains. Variété vigoureuse et productive. Hauteur : 90cm à cultiver sur des rames ou grillages. Appelé aussi « le généreux ». Choix du sol : le pois réclame un climat tempéré, avec beaucoup d’air et de lumière. Il aime les sols frais, profonds et humifères. Il redoute la sécheresse. Semis : semez en lignes ou en poquets de février à juin. Pour les variétés à rames, la distance entre les lignes doit être d’environ 60cm. Enterrez les graines à 5cm. Culture : buttez après 3 semaines de culture. Installez les rames pour que les tiges s’accrochent par leurs vrilles. Protégez contre les lapins qui sont très friands des jeunes pousses. Recolte : cueillez les pois dès que les cosses sont bien remplies. Il est conseillé de faire 2 cueillettes par semaine, car ils durcissent vite et perdent leur saveur en restant trop longtemps sur la plante. Conseils : on consomme cuits, en vert, les jeunes grains des pois à écosser. Les grains secs, dépouillés de leur pellicule et mis en purée ou en soupe se consomment sous le nom de pois cassés. Riche en glucides et vitamines c, le pois s’adapte très bien à la congélation.