“ Utilisation pour le cidre Fruits sucrés Variété ancienne ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
600
Arrosage
Un arrosage fréquent l'année de la plantation est conseillé.
Plantation
de Novembre à Décembre
Récolte
de Septembre à Octobre
Arbre de forte vigueur, à port étalé. Sa croissance est très rapide, qui repousse la date de la première mise à fruits, plutôt tardive. Cette variété ancienne est appréciée pour une utilisation de pomme pour le cidre. La floraison a lieu début avril, normalement à l'abri des gelées. La fructification a lieu dès septembre, les fruits peuvent se conserver jusqu'en décembre. De gros calibre, les pommes sont côtelées, cordiformes (d'où leur nom) et tronquées. Leur couleur se rapproche du jaune paille, strié de rouge. La chair est blanche, un peu veinée de rose, tendre, parfumée, sucrée et légèrement acidulée.
Truffaut conseille :
Cette variété est autofertile, elle n'a pas besoin d'être pollinisée par d'autres pommiers pour fructifier. En revanche, il est possible, pour améliorer sa production, de planter dans l'entourage de cette plante d'autres fruitiers, pommiers ou non.Truffaut informe :
Cette variété est utilisée en tant que pomme à cidre : pour produire un cidre de qualité, il suffit de cueillir les pommes le plus tard possible, pour qu'elles aient acquis un maximum de sucre, et ce par temps sec.Mode d'utilisation :
Isolé, Verger, Potager
Forme fruitière à la vente :
Gobelet
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
600
Largeur moyenne à maturité :
300
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 600 L 300 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Normal
Forme du fruit :
Cordiforme.
Couleur du fruit :
Jaune
Description de la couleur :
Jaune strié de rouge.
Fruit exotique :
Non
Autofertile :
Oui
Précocité :
Normal
Récolte :
de Septembre à Octobre
Commentaire de la récolte :
Conservation jusqu'en décembre.
Rendement :
Bon
Qualité gustative :
Chair parfumée, sucrée et légèrement acidulée.
Idéal en cuisine pour :
Jus de fruit, Frais, Compote, Patisserie
Carte d'identité
Nom commun :
Pommier ' Cœur de Bœuf '
Genre de la plante :
Malus
Espèce :
Domestica
Variété :
Cœur De Bœuf
Famille :
Rosacées
Origine de l'espèce :
Anjou. Citée dès 1533
Plantation
Plantation
de Novembre à Décembre
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique, Terreau plantation au jardin
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Un arrosage fréquent l'année de la plantation est conseillé.
Nutrition
Apporter un épandage d'engrais naturels en surface, pour limiter les carences auxquelles certaines variétés sont plus sensibles.
Commentaires sur période de taille
Pratiquer tout d'abord sur les jeunes sujets, une taille de mise en forme afin de diriger les charpentières. Sur les arbres déjà productifs, procéder à une taille de nettoyage pour supprimer le bois mort ou les branches mal positionnées et éclaircir le centre de l'arbre pour y faire pénétrer la lumière du soleil. , Enfin pratiquer durant la période hivernale la taille fruitière. Elle se réalise au niveau des coursonnes sur le bois de l'année précédente. Elle a pour but de favoriser l'épanouissement des bourgeons floraux.
Resistance au froid
-15 à -20 °C
Résistant aux maladies
Non
Conditionnement
Conditionnement :
Prêt à planter
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