Produire des legumes en hiver

À première vue, l'hiver n'est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s'y prêtent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées et aux techniques de congélation ou de pasteurisation.

À première vue, l'hiver n'est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s'y prêtent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées et aux techniques de congélation ou de pasteurisation.

Produire ses légumes en hiver même sans abri est un ouvrage écrit par Xavier Matias.

• Livre de 126 pages et 130 illustrations.

Pour avoir des légumes en hiver, il s'agit avant tout de planifier ses cultures, de savoir stocker... et surtout de s'appuyer sur la diversité des légumes, principe de base de la permaculture.

Un regard de maraîcher !!

Les légumes pour l'hiver dès le printemps ?

• Température et lumière : les facteurs limitant.
• Design et planification : les clés du potager pour l'hiver.
• Les règles de la planification.
• Contre-plantation et chevauchement.

Auteur: Xavier MATHIAS

Xavier Mathias est maraîcher bio, et formateur en maraîchage biologique, agroécologie et permaculture. C'est un expert reconnu du potager et auteur à succès de nombreux ouvrages sur ces sujets.