Prunus domestica (Prunier), originaire du Caucase et du Proche-Orient, provient d'un croisement entre Prunus cerasifera, spontané en Asie Mineure et Prunus spinosa ( prunellier d'origine européeenne). Toutes ces races de pruniers comestibles sont des arbres rustiques et indigènes en France depuis au moins le XVIème siècle. 'Quetsche' est une variété horticole provenant de Syrie et introduite en Europe dés le Moyen-Age. Arbre de forte vigueur, ayant une mise à fruits rapide. Productivité importante et régulière. Bonne aptitude au transport. Variété autofertile. La floraison a lieu tardivement, fin avril, à l'abri des gelées ce qui explique que cette variété est très cultivée dans le Nord et l'Est de la France. La fructification a lieu début septembre. Les fruits sont de gros calibre, ovoïdes. La peau est fine, rouge pourpre violacée recouverte d'une pruine blanchâtre. La chair est vert-jaunâtre, ferme, peu juteuse, sucrée et légèrement acidulée.