Le genre Prunus comprend environ 400 espèces, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord. Serrulata (cerisier à fleurs) est l'une de ces espèces originaires de Chine. ' Kanzan ' est une variété horticole introduite en Europe vers 1900 et appelée couramment Cerisier à fleurs du Japon. Cet arbuste, à la forme évasée, à la végétation érigée, atteint 5 m de hauteur pour une largeur de 3,50 m. Feuillage caduc, vert brillant, devenant jaune orangé à l'automne. Feuilles ovales, allongées, finement dentées, de 8 à 12 cm. Floraison très double, rose foncé à l'ouverture, rose plus clair ensuite, en avril-mai, avant les feuilles. Boutons floraux, rouges en avril/mai. Fleurs en gros pompons de 5 à 6 cm de diamètre, groupés par 2 à 5. La floraison recouvre totalement les branches et les rameaux. Pousse dans un sol normal. Exposition au soleil. Taille après la floraison, si nécessaire. On le plante en isolé, en association dans des massifs ou haies libres.