Le genre Rosmarinus (Romarin) ne comprend qu'une seule espèce, officinalis L., originaire du pourtour méditerranéen. Cet arbuste buissonnant, au feuillage abondant, aux rameaux dressés, atteint 2 m de hauteur pour une largeur de 1,50 m. Feuillage persistant, aromatique, vert foncé, argenté dessous. Les feuilles sont des aiguilles de 2 à 4 cm de long. Fleurs petites, bleu clair violacé, par 2 ou 3 à l'aisselle des feuilles, de fin mars à mai. Pousse dans un sol normal, même sec et calcaire. Exposition au soleil. A protéger des fortes gelées dans les régions froides. Taille légère après la floraison. On le plante en isolé, en groupe, en haie taillée ou non, en association dans les haies libres. Excellent en bac.