Sachet de graines de cardon plein blanc inerme:

Le cardon plein blanc inerme est un légume méditerranéen de la famille du chardon, cultivé pour ses tiges succulentes, sans épines, riches en fibres et en nutriments. Il est renommé dans la cuisine pour sa saveur délicate et ses multiples atouts nutritionnels.

Le semis:

Pour un semis réussi entre avril et août, enfoncez les graines à environ 1 cm de profondeur, dans des lignes espacées de 40 cm. La germination, sous des conditions de 15°C, survient généralement en 15 jours mais peut s'étendre à 30 jours. Les plantules robustes nécessitent un éclaircissage, laissant un seul plant tous les 80 cm.

Les soins:

Ce cardon préfère les climats doux, une exposition ensoleillée et un sol riche et bien drainé. Un arrosage suffisant, particulièrement pendant les périodes sèches, et un sol humidifié, sont vitaux pour une croissance optimale et pour éviter les stress hydriques. Pour minimiser le risque de maladies fongiques, il faut éviter la stagnation d'eau et arroser au pied de la plante.

Un sol bien fertilisé avec du compost ou du fumier assure un apport nutritif suffisant. Un emplacement en plein soleil est essentiel et bien qu'il résiste aux basses températures, des protections sont conseillées lors des gelées.

L'éclaircissage et l’espacement correct sont cruciaux pour minimiser la compétition pour les nutriments et la lumière. Une vigilance est nécessaire pour traiter les infestations de parasites ou maladies avec des traitements biologiques et la rotation des cultures est recommandée.

Le blanchiment avant la récolte, par privation de lumière, rend le cardon plus tendre. La récolte se fait à l'automne ou au début de l'hiver de août jusqu'aux premières gelées.

La consommation:

Le cardon, aux saveurs douces et légèrement artichautées, se prête à diverses préparations culinaires. Il peut être conservé dans un endroit frais et sombre, blanchi et congelé, ou mis en conserve dans de l'eau salée.

Conditionnement:

Livré en sachet de 5 grammes.