Sachet de graines de Chicorée 'Barbe de Capucin', à lapin

La Chicorée 'Barbe de Capucin', aussi connue comme chicorée à lapin, est une variété de chicorée prisée pour l'alimentation des lapins et des humains, particulièrement en Europe. Elle appartient à la famille des Asteraceae et se distingue par son feuillage long, étroit, découpé et frisé, de couleur vert à rougeâtre. Ses feuilles ont une saveur légèrement amère, variable selon l'âge de la plante et les conditions de culture, et sont souvent utilisées dans des salades mixtes.

La culture

La culture de cette chicorée est relativement simple. Elle préfère les sols bien drainés et une exposition ensoleillée à mi-ombre, tolérant bien différentes conditions de sol et climatiques. La période de semis s'étend généralement d'avril à juillet, avec une préférence pour le début du printemps ou la fin de l'été. Pour semer, choisissez un sol riche et meuble, et semez les graines à une profondeur d'environ 1 cm, avec un espacement de 30 cm entre les rangs. L'arrosage doit être régulier mais sans excès, et un apport de compost ou d'engrais organique en début de saison est bénéfique.

Les soins

Les soins comprennent un arrosage régulier, une fertilisation modérée, un désherbage manuel et un éclaircissage si nécessaire. La chicorée doit aussi être protégée des maladies et ravageurs, et le paillage peut être utilisé pour maintenir l'humidité du sol.

La récolte

La récolte se fait environ 8 à 10 semaines après le semis, en coupant les feuilles à la base de la plante. La récolte matinale ou en soirée est préférable pour maintenir la fraîcheur des feuilles. Pour conserver la chicorée, nettoyez et séchez les feuilles, puis placez-les dans des sacs en plastique perforés ou des contenants hermétiques au réfrigérateur, où elles se conserveront environ une semaine.

Le conditionnement

Les graines de cette chicorée sont conditionnées en sachets de 8 grammes, de quoi satisfaire les jardiniers pour la culture dans un potager.