Sachet de graines de chicorée scarole grosse bouclée - sachet de 3 grammes - petite entreprise française

Sachet de graines de chicorée scarole grosse bouclée

La chicorée scarole grosse bouclée est une plante robuste, versatile, idéale pour les cultures de printemps et d’automne, développant des rosettes composées de feuilles vertes bouclées et d'un cœur dense et croquant, nuancé de blanc et de jaune. Elle s'adapte bien à différents environnements, incluant abris, serres, tunnels, et cultures extérieures, et peut être semée d’avril à juillet pour des récoltes tout l'été, trois mois après le semis.

Le semis:

Le semis des graines débute dès mars/avril, en semant en godet ou caissette à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans un lieu tempéré, avec une température moyenne de 15°C. Une fois les semis germés, l'éclaircissage des plants les plus vigoureux est recommandé. Le repiquage s’effectue quand le plant a 4 à 5 feuilles, dans un sol préparé, meuble et drainant, avec un espacement de 30 cm entre les plants.

Les soins:

L’entretien nécessite un sol frais et humide, et un arrosage régulier. Un apport en matière organique avant la plantation améliore les conditions de croissance et une protection contre les limaces et escargots est conseillée. La récolte s’effectue généralement 3 mois après le semis, en coupant à la base du plant, avec un choix préférentiel pour des plants bien fournis en feuillage et des rosettes au feuillage vert clair et un cœur blanc/jaune.

La consommation:

La chicorée est connue pour sa saveur riche et sa fraîcheur exceptionnelle, et peut être consommée en salades fraîches ou cuisinée. Elle possède également des propriétés toniques, dépuratives, et légèrement laxatives. Pour conserver sa fraîcheur et son croquant, la chicorée devrait être consommée rapidement ou être conservée quelques jours au réfrigérateur, idéalement dans un sac perforé.

La récolte:

Récolter tôt le matin ou en soirée préserve la fraîcheur et la saveur des feuilles. Les conseils du jardinier suggèrent également de priver certaines variétés de lumière temporairement pour attendrir le cœur et réduire l’amertume. 

Le conditionnement

La chicorée est vendue en sachets de 3 grammes.