Sachet de graines de chou cabus quintal d'Alsace:

Le chou cabus quintal d'Alsace, célèbre pour sa taille imposante et sa longue conservation, est un classique des potagers traditionnels. Ce chou se caractérise par de grosses têtes, pesant plusieurs kilos, avec des feuilles extérieures vert foncé et un cœur dense, idéal pour une consommation hivernale grâce à sa bonne capacité de conservation.

Le semis:

Il débute à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Les graines doivent être semées soit en godets sous abri, soit directement en pleine terre, en fonction du climat. Il est crucial de maintenir un espacement d'au moins 50 cm entre les plants pour assurer un développement optimal. 

Les soins:

Pour la culture, le chou cabus quintal d'Alsace nécessite un sol constamment humide, mais il est essentiel d'éviter l'excès d'eau pour prévenir les maladies racinaires. Des pratiques comme la rotation des cultures, le paillage, une surveillance attentive, l'éclaircissage et la protection contre les éléments sont recommandées pour une culture réussie. Ces étapes garantissent une croissance saine et une récolte abondante.

La récolte:

La récolte se fait généralement en automne, lorsque les têtes sont fermes et denses. Pour récolter, il est conseillé d'utiliser un couteau tranchant, en prenant soin de ne pas endommager les feuilles extérieures. La récolte doit être effectuée avant les premières gelées.

La conservation:

Pour la conservation, les têtes de chou doivent être stockées dans un lieu frais, sec et bien aéré, avec des vérifications régulières pour détecter tout signe de pourriture.

La consommation:

En cuisine, le chou cabus quintal d'Alsace est apprécié pour sa polyvalence. Il est délicieux cru en salades ou coleslaws, cuit dans des soupes ou des ragoûts, et est parfait pour la fermentation, comme dans la préparation de la choucroute.

Conditionnement:

Les graines de cette variété sont conditionnées en sachets de 4 grammes.