Sachet de graines de chou-fleur violet de Sicile:

Le chou-fleur violet de Sicile, avec sa couleur vibrante et ses bienfaits nutritionnels, offre une expérience de jardinage enrichissante. Cette variété se distingue par ses têtes violettes dues aux anthocyanes, entourées de feuilles vertes. Elle nécessite un espace suffisant pour se développer, atteignant 10-15 cm à maturité et pouvant peser jusqu'à 1,5 kg. Sa culture demande une irrigation abondante et est considérée comme tardive.

Le semis

Pour le semis, dans les régions froides, commencez en intérieur 6-8 semaines avant le dernier gel. Dans les climats chauds, semez directement en extérieur. Les graines doivent être plantées à 0,5 cm de profondeur dans un sol riche et bien drainé, avec une température stable entre 18 et 21°C et une bonne exposition à la lumière.

Les soins

Les soins culturels impliquent un emplacement ensoleillé et un sol riche et bien drainé. La plantation se fait généralement au printemps pour une récolte en automne, en espaçant les plants de 45-60 cm. Un arrosage régulier est crucial, tout comme le paillage pour conserver l'humidité. Surveillez les ravageurs et maladies, et utilisez des filets ou des couvertures pour protéger les plants. Une fertilisation équilibrée toutes les 4-6 semaines est recommandée. Dans les climats extrêmes, des protections contre le soleil ou le gel peuvent être nécessaires.

La récolte se fait quand la tête est bien formée, environ 15-20 cm de diamètre, avec une couleur uniforme. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige et conservez le chou-fleur au frais, idéalement au réfrigérateur, pendant une semaine.

Le chou-fleur violet est polyvalent en cuisine, pouvant être consommé cru ou cuit. Sa couleur peut changer à la cuisson à cause des anthocyanines. Pour préserver sa couleur, cuisez-le à la vapeur ou ajoutez du vinaigre ou du jus de citron à l'eau de cuisson.

Conditionnement

Les graines sont conditionnées dans des sachets de 1 gramme, idéales pour un jardinier amateur.