Sachet de graines de courge sweet dumpling patidou

Cette variété hivernale, est prisée pour sa chair sucrée et sa petite taille. Elle se distingue par sa forme ronde et aplatie avec des côtes marquées et une peau crème ornée de taches vertes ou orange. À maturité, son diamètre varie entre 10 et 12 cm, et sa chair orange clair a une texture fine et un goût doux.

Le semis

Semez en intérieur dans les climats froids, environ 3 à 4 semaines avant la dernière gelée. Les semis se font au printemps, de mars à juillet, dans des sols riches et bien drainés, avec une germination en 7 à 10 jours à 21-24°C. En extérieur, attendez l'absence de gel.

Les soins

Le soin de la culture nécessite un emplacement ensoleillé, avec au moins six heures de lumière directe par jour. Le sol doit être riche, fertile et bien drainé. Préparez le sol en y incorporant compost ou fumier. Plantez les graines ou plants avec un espacement d'au moins 90 cm. Arrosez régulièrement. Le paillage est utile pour maintenir l'humidité du sol, réduire les mauvaises herbes et protéger les fruits. 

La récolte

La récolte se fait en fin d'été ou début d'automne. La maturité est indiquée par une peau dure et une couleur uniforme. Le pédoncule doit être sec et dur, et la courge doit sonner creux. Coupez en laissant une partie du pédoncule et laissez la courge au soleil pour durcir la peau.

La conservation

Pour la conservation, stockez les courges dans un endroit frais, sec et ventilé, à 10-15°C, en les espaçant pour une bonne circulation de l'air. Inspectez-les régulièrement et utilisez-les dans les trois à six mois.

La consommation

En cuisine elle est polyvalente, soit  rôtie, bouillie, à la vapeur ou grillée. Elle peut être farcie, réduite en purée, ajoutée à des plats de pâtes ou de risotto, ou servie comme légume d'accompagnement. Les graines offrent une collation croustillante. Elle est riche en vitamines, fibres et antioxydants.

Conditionnement

Les graines de Patidou sont conditionnées en sachets de 1 gramme.