Sachet de graines d'oignons rouge de Florence:

L'oignon rouge long de Florence, reconnu pour sa forme oblongue et sa couleur rouge éclatante, se distingue des oignons ronds classiques. Sa peau légèrement translucide et sa chair marbrée de rouge et blanc le rendent unique, tout comme sa texture croquante et son goût doux, idéal pour les plats nécessitant une saveur subtile. Néanmoins, sa durée de conservation est plus courte que celle d'autres variétés, due à une teneur en eau élevée.

Le semis:

Pour cultiver cette variété, le semis s'effectue généralement au début du printemps ou en automne dans les climats doux. Il est primordial de préparer un sol riche et bien drainé, légèrement acide à neutre. Les graines doivent être semées en sillons peu profonds, espacées d'environ 1 cm, et arrosées avec soin pour maintenir l'humidité sans provoquer de pourriture. 

Les soins:

La culture requiert un sol bien préparé et un arrosage régulier pour éviter l'excès d'eau. Le paillage aide à conserver l'humidité et à contrôler les mauvaises herbes, tandis qu'une fertilisation équilibrée favorise la croissance. L'éclaircissage assure un développement adéquat des plants, et la surveillance des maladies et ravageurs est cruciale pour une récolte saine.

La récolte et conservation:

La récolte a lieu en fin d'été ou début d'automne, lorsque les tiges jaunissent et se flétrissent. Les bulbes sont délicatement déterrés et séchés pour prolonger la conservation. Stockés dans un lieu frais et sec, ils se conservent plusieurs mois.

La consommation:

En cuisine, l'oignon rouge long de Florence est versatile. Cru, il enrichit les salades et les vinaigrettes, tandis que cuit, il se prête à la grillade, la rôtisserie et les mijotés, apportant une saveur riche sans être écrasante. Il est également parfait pour les confitures, chutneys et pickles, offrant une saveur douce et sucrée.

Le conditionnement:

Les graines sont vendues en sachets de 4 grammes, suffisants pour une récolte abondante.