nos conseils pour réussir le piment de cayenne :

il aura besoin d’être placé dans un endroit ensoleillé avec un sol de préférence riche, meuble et bien drainé. La densité de plantation est d’environ 60 cm en tous sens pour que la croissance s’effectue correctement avec une hauteur de 80 cm et un diamètre de 30 cm. Cette variété est classée parmi les 10 piments les plus fort du monde.

quand et comment planter mes graines :

semer les graines dans des godets ou en caissette à partir de février-mars dans un endroit chaud et humide (20 degrés) pour favoriser la germination. La levée se fait à partir de 14 jours. A l’apparition de 5 feuilles, repiquer les plants en pleine terre lorsqu'il fera chaud. Vous pouvez semer en pleine terre à partir du mois de mai lorsqu'il n'y a plus de gelées. Ne pas apporter de compost à la plantation car ça ferait brûler les racines.

comment arroser et fertiliser :

faire un apport de matière organique en automne. Le piment n'est pas gourmand en eau. Il faudra arroser légèrement lors du développement de la plante puis limiter l'arrosage lors de la production de fruits. Arroser en cas de sècheresse.

quand et comment récolter :

il se récolte à partir de juillet à septembre soit 75 jours après le semis. Couper au-dessus du fruit en laissant 1 à 2 cm du pédoncule en fonction de vos besoins. Après la récolte, le piment continue de mûrir. Les fruits sont verts, puis deviennent rouges à maturité. Un plant produit beaucoup de piments d’une longueur de 15 cm.

la consommation : vous pouvez l’utiliser pour relever vos plats. Vous pouvez aussi les réduire en purée ou confits. Soyez vigilant lors de la préparation. Ne vous touchez pas les yeux après avoir manipulé les piments. Certains piments peuvent être si fort que la sensation de brûlure intense peut se manifester sur les mains lors des découpes. Conservez les séchés (au four) pour les réduire en poudre. Le piment est riche en vitamines et c'est un anti oxydant.

livré en sachet de 1 gramme (environ 120 graines)