Sachet de graines de poireau monstrueux de Carentan:

Le poireau monstrueux de Carentan,  se distingue par sa tige, d'un vert clair distinctif, peut atteindre une longueur impressionnante de 40 à 50 centimètres. Il se développe plus lentement que d'autres variétés, mais sa croissance constante en fait un choix précieux pour les récoltes d'automne.

Le semis doit être effectué entre mars et mai. Les jeunes plants doivent être maintenus à une température de 18 à 21°C. Lorsqu'ils ont au moins deux vraies feuilles, ils peuvent être transplantés en pleine terre, avec un espacement de 20 à 30 cm entre chaque plante.

Les soins de la culture incluent le choix d'un emplacement ensoleillé avec un sol riche et bien drainé. Il est recommandé d'ajouter du compost ou du fumier avant la plantation. Un arrosage régulier, l'utilisation de paillis, une fertilisation toutes les 4 à 6 semaines, le tuteurage si nécessaire, et la taille des feuilles inférieures sont également nécessaires pour assurer une croissance saine et productive.

La récolte du poireau monstrueux de Carentan peut commencer à partir de l'automne jusqu'à l'hiver, une fois que les fûts ont atteint la taille souhaitée. En utilisant une fourche-bêche ou une bêche à jardin, le poireau peut être soigneusement extrait du sol.

La conservation du poireau se fait idéalement au réfrigérateur, enveloppé dans un sac en plastique perforé, à une température comprise entre 0 et 4°C. Les poireaux doivent être stockés sans être coupés pour maintenir leur fraîcheur. Une alternative consiste à les blanchir, à les couper en rondelles, puis à les congeler pour une conservation prolongée.

En cuisine, il a une polyvalence exceptionnelle. Ils peuvent être utilisés dans des soupes, des purées, des tartes salées, des gratins, des salades, en accompagnement, en quiches, en garniture, en sauce, et même dans des plats traditionnels. 

Les graines du poireau monstrueux de Carentan sont vendues en sachets de 4 grammes, suffisants pour une récolte abondante.