Plante annuelle à fleurs énormes rappelant celles du tournesol. Plante très haute (80cm à 2m) à tige dressée à fleurs jaune d’or avec un centre brun foncé. Culture facile. Choix du sol : le soleil se plaît dans tout type de sol, bien drainé à exposition chaude et ensoleillée. Semis : semez en place d’avril à juin. Distancez par un éclaircissage de 50 à 70cm. culture : arrosez copieusement en début de végétation pour favoriser la levée. La croissance de cette plante est assez rapide. Surveillez les attaques de limaces et escargots qui sont friands des jeunes plantules. Floraison : généralement en fin d’été jusqu’aux premières gelées. Utilisation : de par leur imposante taille, le soleil est utilisé comme brise vent ou en rideau de fleurs le long d'une clôture. C’est une excellente fleur coupée pour bouquets champêtres. Enfin, les graines sont appréciées par le gibier.