Le genre Limonium, nommé Statice ou lavande de mer comporte 150 espèces dont deux sont couramment commercialisées. Les fleurs estivales durent très longtemps et entrent souvent dans la composition de bouquets frais ou secs. Les feuilles effilées sont groupées en rosettes basales. Limonium latifolium (Statice à larges feuilles) offre un feuillage vert foncé. Ses fleurettes forment un véritable brouillard bleu lavande foncé, rappellant le gypsophile. Limonium sinuatum (Statice à feuilles étroites) est une vivace peu rustique, traitée en annuelle hors climat méditerranéen. Ses petites fleurs déclinent une large gamme de coloris.