Le thym citron (Thymus Lemonade) est une plante aromatique, vivace, sa végétation forme une touffe étalée, aux petites feuilles arrondies, à l'odeur citronnée semblable à l'odeur de limonade. Au printemps, des fleurs roses regroupées en épis serrés à l'extrémité des rameaux. Les feuilles et fleurs sont utilisées dans les soupes, sauces, ragoûts poissons et marinades. Permet également de réaliser des infusions.
Truffaut conseille :
Plantez le thym citron dans un sol aride, il sera plus parfumé. Rabattez les tiges qui se dégarnissent à la fin de l'été pour favoriser le développement de nouvelles pousses. Associez-le dans votre massif ou jardinières d'aromatiques avec le thym commun et le romarin par exemple.
Truffaut informe :
Plante couvre-sol (retombante dans un pot ou une jardinière), à petites feuilles persistantes vert clair.
Mode d'utilisation :
Bordure, En jardinière, En pot, Massif, Serre
Port de la plante :
Etalé
Feuillage :
Persistant
Couleur du feuillage :
Vert
Hauteur à maturité (cm) :
20
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 20 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Plein soleil
Type de sol :
Sableux, Sec
Période de récolte :
de Mars à Novembre
Commentaire de la récolte :
Vous pourrez récolter les tiges et les feuilles presque toute l'année sur les plantes déjà bien développées.
Commentaire qualité gustative :
Goût citronné, très aromatique, particulièrement lorsqu'il a poussé dans un sol aride.
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Les feuilles et fleurs sont utilisées dans les soupes, sauces, ragoûts poissons et marinades. Egalement pour réaliser des infusions.
Utilisation Fruit :
Les feuilles et fleurs sont utilisées dans les soupes, sauces, ragoûts poissons et marinades. Egalement pour réaliser des infusions.
Mode d'utilisation :
Frais, Sec, A cuire
Conseil conservation :
Faites sécher les tiges et les feuilles et conservez-les au sec.
Carte d'identité
Nom commun :
Thym citron, thym limonade
Genre de la plante :
Thymus
Espèce :
Citriodorus
Variété :
citron limonade
Famille :
Lamiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
horticole
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour bacs et jardinières, Terreau pour plantes potagères et condimentaires
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