Le genre Lycopersicon comprend 8 espèces originaires d'Amérique du Sud, Galapagos, en zone tropicale humide. Lycopersicon esculentum est l'une de ces espèces, originaire d'Amérique tropicale et plus connue sous son nom commun, tomate, nom dérivé de tomati, indien du Mexique. La tomate fut introduite en Espagne vers 1532, puis en France vers 1598 dans les jardins botaniques comme plante médicinale. Elle fit son apparition dans les catalogues de graines potagères qu'en 1778. La variété de tomate hybride 'Buffalo steak' F1 produit des fruits énormes, rouges, ronds, de 500 g. Chair fondante et juteuse. Se déguste crue en salade ou cuite. Plantation en mai lorsque la température reste supérieure à 10°C ou plus tôt, sous abri. Récolte 65 à 80 jours après la plantation. Plantation tous les 50 cm sur le rang et à 70 cm entre les rangs, dans des terres humifères, légères, bien drainées. Exposition au soleil. Mettre les tuteurs avant la plantation. Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller les feuilles. Convient très bien en pot.