L'agriculture biologique limite l’emploi de produits chimiques de synthèse mais utilise les composts et engrais verts, et favorise la rotation des cultures afin de maintenir l'équilibre du sol et d'éviter son épuisement. toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique, certifiées par ecocert fr-bio-01. description : variété semi précoce, donnant de très gros fruits lisses, charnus et savoureux. Bonne productivité, qui se prolonge jusqu'à l'automne. Choix du sol : la tomate aime les sols humifères, légèrement humides. Les terrains trop riches en azote diminuent la saveur des fruits et la productivité. Semis : semez en godets, de février à mai. Repiquez sous châssis chaud au stade 5 feuilles. Mettre en place lorsqu'il ne gèle plus, à 80 cm en tous sens. Culture : placez des tuteurs pour diriger la plante. Enlevez régulièrement les bourgeons qui poussent entre la tige principale et les feuilles. Arrosez abondamment et régulièrement. Otez les feuilles et tiges malades, ramassez les fruits tombés, afin de ne pas contaminer le sol. Récolte : evitez de récolter pendant les heures chaudes, et conservez le pédoncule sur le fruit pour une meilleure conservation et une plus grande fraîcheur. En fin de saison, on peut couper les grappes en conservant les fruits dessus qui mûriront au chaud ou dans du journal. Conseils : pour obtenir un parfum très savoureux, cessez d'arroser les plants quand les fruits commencent à rougir. Contenant plus de 90% d'eau, la tomate est peu énergétique. Elle est riche en vitamines c, sels minéraux et oligo-éléments. A consommer en salade, sauce, coulis, soupe, ratatouille, etc... Se congèle très bien.le geste 'bio': assolement recommandé : laisser au moins 3 ans entre 2 cultures consécutives de tomates. L'ajout de cendres évitera la maladie du ' cul noir'. Il est conseillé d'arroser au pied, évité de mouiller les feuilles. Supprimez celles qui touchent le sol, afin d'éviter la prolifération de maladies.