Recette fortune cookies

Ingrédients :

• 2 blancs d’œufs
• 40g de sucre glace
• 30g de beurre fondu
• 40g de farine
• 1 feuille
• 1 stylo
• 1 paire de ciseaux

Préparation :

1. 1 • Battre les blancs sans les monter en neige, incorporez le beurre fondu, le sucre glace et la farine puis laissez reposer 15 minutes, préchauffez le four et préparez les petits messages sur des petits bouts de papier.
2. 2 • Former avec la pâte des disques fins de 8cm de diamètre sur papier cuisson, cuire au four jusqu’a ce que les bords brunissent (5 min environ).
3. 3 • Immediatement, décollez un disque à l’aide d’une spatule , posez un message dessus, pliez le biscuit en 2, puis l’appuyer sur le bord d’un bol de façon à plier sa ligne droite.
4. 4 • Procédez rapidement de la sorte avec les autres biscuits. Il faut aller très vite, car les biscuits vont devenir cassants dès qu’ils vont refroidir.