Le genre Vitis (Vigne) comprend environ 50 espèces, originaires des régions chaudes et tempérées de l'hémisphère nord. Vitis vinifera (vigne à vin et vigne de table) est l'une de ces espèces, originaires de la région sud-caucasienne. Elle existe à l'état subspontané sur le pourtour du Bassin méditerranéen. Elle est cultivée dès la fin du IVème millénaire au Proche-Orient. Il existe une centaine de variétés de vigne à vin, nommés cépages. On peut citer Cabernet, Merlot, Pinot, Sauvignon.Arbuste sarmenteux, au feuillage caduc, vert devenant jaune orangé à l'automne. Floraison jaune verdâtre en mai-juin. Fruits en aout-septembre sous forme de grappes de baies charnues, bleu-noir, bleu violet, rouge, vert pâle, jaune, ambré.On cultive la vigne dans un sol bien drainé, même pauvre, aride ou calcaire. Exposition au soleil, dans un emplacement chaud et abrité des vents forts. Rustique jusqu'à -20°C. Variété conseillée pour les régions à hiver long et froid.