Cette variété vous donnera de belles salades, aux feuilles rouge rubis. Elle se récolte en salade à couper à l'automne, ou sous forme de petite pomme au printemps.La chicorée à feuilles aime la proximité du chou-fleur, car cette association permet un gain de place et d'arrosage. Semez de mai à juillet, en lignes distantes de 30 cm. Au stade 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits. Conservez uniquement les plus vigoureux, afin de ne laisser qu'une salade tous les 20-30 cm.Récoltez en salade à couper à l'automne, en laissant bien les racines en terre, qui donneront au printemps de belles petites pommes rouges.