Peu de plantes possèdent une réputation aussi universelle. La sauge est, de la Chine à l'Europe, utilisée depuis l'Antiquité autant comme aromate que pour ses vertus médicinales. Son feuillage gris-vert met en valeur ses jolies fleurs mauve-lilas.Conseil Vilmorin : Plus fragile la première année, elle craint les mauvaises herbes et la sécheresse ; pailler son pied pour limiter l'évaporation et la prolifération des adventices.Semer en pots, jardinières ou en pleine terre, à exposition ensoleillée, et récolter les feuilles, l'année suivant le semis pour laisser à la plante le temps de se développer.Déguster les feuilles, en assaisonnement de viandes blanches ou en infusion.Bénéfice :• Goût puissant et camphré.