Wasabi - prêt à consommer pot de 1 litre

Le wasabi, de nom scientifique Wasabia japonica ou Eutrema japonicum, est une plante herbacée vivace originaire du Japon, appartenant à la famille des Brassicacées (comme le chou, la moutarde et le raifort). Cette plante semi-aquatique est principalement cultivée pour son rhizome (tige souterraine), qui, une fois râpé, produit une pâte verte très prisée dans la cuisine japonaise pour son goût piquant et sa saveur unique. Souvent associé aux sushis et sashimis, le wasabi est une épice noble dont la culture exige des conditions environnementales spécifiques.