“ Un tubercule à consommer, soit cru comme une poire, soit cuit comme pour une pomme de terre. C'est aussi un édulcorant naturel très peu calorique. ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
150
Arrosage
Vous n'arroserez votre plante que lors des longues périodes de fortes chaleurs, car elle présente une bonne résistance à la sécheresse.
Plantation
de Avril à Mai
Type de sol
Frais, Normal
Le Yacon rouge ou Poire de terre qui est originaire du Pérou se cultive tout comme une pomme de terre. Effectivement, c'est un tubercule que l'on plante au printemps, une fois la terre bien réchauffée et qui se récolte avec l'arrivée des premières gelées. Facile à cultiver cette plante ne nécessite pas d'entretien particulier, d'autant plus qu'elle résiste naturellement aux maladies et à la sécheresse. Vous la planterez dans un sol normal, bien drainé, sous une exposition chaude et ensoleillée.
Truffaut conseille :
Après la récolte des tubercules, vous en conserverez quelques-uns au sec durant l'hiver et vous les planterez au printemps suivant une fois que votre sol se sera bien réchauffé. Vous les récolterez environ 7 mois après la plantation, dans le courant du mois d'octobre. Ils sont définitivement prêts à être récoltés lorsque les tiges et le feuillage noircissent et se flétrissent.Truffaut informe :
Les tubercules ressemblent à ceux de la patate douce et ils se consomment comme les pommes de terre c’est-à-dire cuits à la vapeur et épluchés. Mais ils peuvent être aussi broyés afin d'en obtenir un jus qui est consommé, soit sous forme de boisson, soit qui peut être transformé en sirop au fort pouvoir naturel sucrant. Enfin il est aussi possible de les consommer crus en dessert comme une poire.Mode d'utilisation :
Potager
Couleur :
Rouge
Description de la couleur :
Peau rouge foncé , chair blanche
Forme du fruit ou légume :
Racine tubéreuse
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
150
Largeur moyenne à maturité :
100
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 150 L 100 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Type de sol :
Frais, Normal
Période de récolte :
de Octobre à Novembre
Rendement :
Bon
Qualité culinaire :
Bonne
Mode d'utilisation :
A cuire, Frais, Jus de fruit
Conseil conservation :
Les tubercules peuvent se conserver longtemps jusqu'à près d'un an dans un local sec.
Carte d'identité
Nom commun :
Poire de terre rouge
Variété :
Genre: Smallanthus Espèce: sonchifolia
Famille :
Astéracées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Amérique du sud
Plantation
Plantation
de Avril à Mai
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Vous n'arroserez votre plante que lors des longues périodes de fortes chaleurs, car elle présente une bonne résistance à la sécheresse.
Nutrition
Une plante sans aucun entretien qui résiste au froid, à la sécheresse et aux maladies. Après sa plantation il vous suffira d'attendre l'automne pour la récolter et la consommer.
Resistance au froid
-5 à -10 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Pot
Contenance (Litres) :
1.0
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