Le genre Allium comprend environ 500 espèces, originaires des zones tempérées. Allium stipitatum est l'une de ces espèces, originaire d'Asie Centrale. Plusieurs variétés horticoles existent dans différents coloris: blanc, lilas pourpre, mauve. Cette vivace bulbeuse mesure jusqu'à 120 cm de hauteur. Feuillage vert se desséchant rapidement au moment de la floraison. Fleurs en étoiles, réunies en ombelles de 15 cm de diamètre. Coloris : mauve. Floraison en juillet-août. Les fleurs se transforment en petites capsules de graines, vertes, décoratives. Elle demande un emplacement au soleil. Rustique, elle supporte une température de -15 à -20°C. A planter dans un sol léger, bien drainé. A placer par 3 ou 5 en fond de massif. On peut l'associer à quelques pieds d'Hosta (plante vivace à feuillage décoratif).