L'art du Bonsaï consiste à créer une plante en miniature dont la forme doit être la plus proche possible de celle rencontrée dans la nature. Il est possible de réaliser des bonsaïs à partir, d'arbustes, d'arbres, de conifères, voire même de plantes succulentes. Au Japon, d'où il est originaire, les pratiquants vouent un véritable culte à cette technique de culture, et l'on y rencontre des spécimens parfois très âgés. Les formes obtenues sont diverses, de la plante isolée à la véritable forêt.