Le genre Camellia (Camélia) comporte environ 80 espèces, originaires d'Asie tropicale et sub-tropicale. Camelia sinensis (Théier) est l'une de ces espèces, originaires de Chine. Cet arbuste cultivé depuis l'antiquité pour son feuillage aromatique que l'on consomme en breuvage sous le nom de thé. Cette plante de terre de bruyère, au port arbustif, atteint 1,50 m de hauteur pour une largeur de 1 m. Feuillage persistant, vert foncé brillant. Feuilles ovales, lancéolées, dentées, assez petites. Floraison deux fois l'an en octobre et en juin. Petite fleur simple, blanche à coeur jaune, de 1 à 2 cm de diamètre. Fruit vert, puis marron de 3 cm de diamètre. Cette plante peut se cultiver en pleine terre sur le littoral atlantique entre Hendaye et Brest. Elle se cultive bien en pot à l'extérieur de mai à octobre à la lumière, mais à l'abri du soleil ( sous l'ombre fraiche d'un arbre). Pousse dans un sol léger, humifère, acide. Exposition à mi-ombre ou à l'ombre. Rustique jusqu'à -10°C et plus, mais le feuillage se détériore à -7°C. Culture en pot. Rentrer la plante en hiver dans une véranda maintenue hors gel. Arrosage à l'eau de pluie. Redoute le calcaire. On la plante dans l'Ouest de la France en isolée ou associée à d'autres plantes de terre de bruyère. Dans les autres régions culture en pot avec protection hivernale.