Le genre Centaurea (Centaurée) comprend environ 500 espèces, originaires de l'hémisphère Nord. Centaurea montana (Centaurée des montagnes) est l'une de ces espèces, originaire d'Europe. 'Alba' est une variété horticole de couleur blanche. Cette plante vivace mesure 40 cm de hauteur pour une largeur de 40 cm. Touffe large, drageonnante. Port étalé. Feuillage caduc, étroit, vert foncé. Remarquable par ses fleurs en capitules, blanches à centre rose malvacé, de mai à juillet. Pousse dans un sol normal, même sec et calcaire. Exposition au soleil. Rustique au moins jusqu'à -15°C. Utilisation en massif, rocaille, fleur coupée.