Les cheveux d'ange ou stipa sont des graminées vivaces, rustiques et très robustes, les feuilles sont fines, vert intense. En été des hampes souples portent des épis à barbes soyeuses, légères, blondes, brillantes qui ondulent à la moindre brise. On les utilise en massifs associé à d'autres graminées, à des plantes à feuillage décoratif ou à des plantes vivaces.