Graines biologiques. Ce légume délicieux est formé d’un chou juste au-dessus du sol. Il peut se manger aussi bien cuit (évoque le chou-fl eur) que cru (évoque le céleri). Un vrai délice. Semer sous verre ou pleine terre dans des pots de terreau comprimé de 5 cm, puis repiquer ou semer en lignes en pleine terre, puis éclaircir. Pour éviter que le chou devienne filandreux, mettre suffi samment de compost et bien arroser. Récolter à temps. Se conserve bien dans un endroit frais. Recouvrir les plants d’un fi let de protection afin que la mouche du chou n’y ait pas accès.