Arbrisseau au port érigé, le rosmarinus officinalis fleurit bleu-violet de l'hiver au début de l'automne. Il s'adapte facilement aux climats un peu secs et arides, dans des massifs rocailleux, des plates-bandes... Croissance lente. Le feuillage persistant du romarin est aromatique, vert foncé sur le dessus mais blanc argenté en dessous.
Petite espèce vivace semi-arbustive au port dressé, la sauge officinalis donne du printemps à l'été de jolies petites fleurs bleu-violet en épi de 3 cm environ au parfum agréable. Son feuillage persistant, de couleur verte, est gris sur les bords de la feuille.
Arbrisseau bas à la tige dressée, le thym fleurit du printemps à l'été et attire beaucoup les butineux. Ses fleurs sont violettes claires. Sa croissance est rapide.