Nom Français

Cormier

Nom Latin

Sorbus domestica

Famille

Rosacées

Feuillage

Feuilles caduques, alternes, d'un vert éteint, glabre, à revers plus clair et velu. Elles prennent une belle teinte orangée en automne.

Description

Arbre de taille moyenne à couronne arrondie et voûtée qui devient plus étalée avec l'âge. Le tronc du cormier est court en général. Ses nombreuses branches principales sont relevées, sauf celles de la périphérie qui retombent. Les rameaux sont d'abord tomenteux et gris, puis deviennent brun rouge. Les fleurs sont blanches légèrement rosées, et apparaissent en corymbe en mai. Les fruits sont longs, brun jaunes, apparaissent en septembre et sont comestibles uniquement à l'état de pâte. La croissance du cormier est lente.

Contraintes

Aime les substrats argileux ou calcaires, secs à modérément frais, meubles, riches et chauds. Sensible au gel au stade juvénile. Il est nécessaire de protéger le cormier contre les animaux sauvages.

Température mini

- 20°C

Histoire et usage

Originaire d'Europe centrale et méridonale, d'Afrique du Nord et d'Asie mineure, l'arbre fruitier qu'est le cormier est à planter isolé.

Hauteur adulte

18 m

Exposition

Ensoleillée à mi-ombragée